近期，一顾客自带8200元茅台被餐厅调包后愤怒报警，老板坚称不可能，随后警方搜出一个“假酒库”，员工：很多人发现假酒不好意思说。亲友相聚或是商务宴请，许多人都会选择自带酒水去餐厅。据案件聚焦报道，今年5月19日晚上，王先生和老板在招待客户时却发现，有人竟然就在他们的眼皮底下动了他们自带的名酒。
5月19日，王先生为了晚上的商务宴请，他当天中午就陪老板从商店买了两瓶公斤装名酒，2025年版本，每瓶单价在4100元。
当天下午5点多的时候，他和老板带着这两瓶酒搭乘私家车到了餐厅。而到了晚上6点多宴请之时，一杯入喉后，老板马上意识到这酒不对劲。
事实上，买完这两瓶酒，王先生就拍下了酒瓶上的防伪码。包房里剩下的两瓶虽说也是2025年版本的名酒，但它们不仅和王先生带来的酒的编码不同，而且并非真酒。
对于两瓶名酒是否在店里被调包，老板娘陈女士和王先生一行人各执一词。如果调包的情况确实存在，那么显然已经涉嫌了刑事犯罪。于是，民警决定把双方带回所里做进一步调查。而与此同时，另一路民警则留在餐厅里展开进一步调查。为了保证客人用餐的私密性，这个餐厅只有三个监控，分别布置在前台、走廊以及员工更衣柜附近。
如果事情真的像王先生所说，在餐厅里发生了调包案件，那么，监控里会捕捉到什么线索呢?
很快，大家就发现走廊和前台附近的监控既没有安装存储卡，而且还并非全时段记录，只有员工更衣柜附近的存有记录。不过，派出所里的民警率先确定了，名酒被调包的可能性。
王先生和老板带着真名酒商务宴请，应该是确有其事。那么既然酒已经被调包，只存在两种可能性，一种是酒在到饭店之前已经被调包了另外一种就是在用餐的过程中被服务员或者是餐厅店家调包了。而且要以假乱真实施调包，嫌疑人必定早有准备，也就是说，他是特地准备了同款假酒。
按照王先生的说法，他和老板下午买酒后，就把酒一直放在车子后排。要说有人途中调包，是根本不可能的事情。这么看来，名酒应该是到了餐厅后才被人换走了。按常理来说，包房里被人调包了酒，第一时间都会联想到是包房服务员。但要说王先生包房的服务员，也就是前厅主管高洛换了酒，老板娘陈女士说什么也不肯相信。
高洛也表示，当天下午5点多，他拿到酒以后，就把酒一直放在备餐间里。随后，他到其他地方工作，一直到下午6点左右，才返回备餐间准备酒水。难道这段时间里还有其他人进入过备餐间吗?
警方分析认为，胆大妄为的嫌疑人之所以能顺利调包名酒，他应该就是熟悉餐厅的内部工作人员。餐厅一共有8个服务员，民警马上分头询问。因为报案及时，大家认为，被换掉的真酒现在应该还在餐厅里。纵观整个餐厅的储藏空间，大家认为，员工的更衣柜最有可能是嫌疑人隐藏赃物的地方。
王先生一行人是在下午5点多到的餐厅，晚上6点多发现酒不对劲。也就是说，嫌疑人隐藏赃物的时间，也应该在这一个多小时里。民警根据这些情况调阅更衣柜附近监控发现，有一个可疑身影反复出现在更衣柜旁，此人叫高超，在餐厅里做着传菜员的工作。而在高超的更衣柜里，除了他的一些私人物品外，两瓶名酒异常醒目。经过比对，这些正是王先生自带的那两瓶。
据犯罪嫌疑人高超交代，当晚他确实是帮人传递假酒以及隐藏了赃物，但真正实施调包的却另有其人，而这个人不是别人，正是王先生包房的服务员、前厅主管高洛。在两人的电瓶车储物箱和更衣柜里，民警搜查发现藏着几十瓶各种年份、各种版本的“假名酒”。
确凿证据下，犯罪嫌疑人高洛和高超最终交代，从今年1月入职直到5月案发这5个多月的时间里，他们竟然已经调包了120多瓶名酒，这其中不仅有客人的自带酒水，还有餐厅仓库里的所有名酒。
据高洛说，一次偶然的机会，他发现有同事竟然换了他包厢客人的酒，而且当时客人也没发现。就这样，他开始觉得用假酒诈骗二手回收店赚其中差价，倒是有利可图。于是，他买来大量假酒，但很快，他就发现这条路根本行不通。
怎么才能把手里的这些“假名酒”换成真金白银，高洛说，他想到了此前的经历，决定在餐厅通过调包真酒来实现。
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